Wiesensumpf
Bistro
Köstliches Essen in der Ruhe des Nordens Islands.
Entdecken Sie unser frisch zusammengestelltes Sommermenü 2025.
Vorspeisen
Kabeljau, duftende Kokos-Limetten-Brühe, Paprika, Koriander, Karotte, Spinat, Limette
Lamm, Sellerie, Kartoffeln, Karotten, Lauch. Serviert mit Brot und Butter.
Geröstete Rote Bete, Rucola, Walnussvinaigrette, Büffelcamembert, Birne, Kirschtomaten, Quinoa, frisches Basilikum, Croutons, Balsamico-Essig.
Hauptgerichte
Kabeljau, Pommes Frites, Zitrone, Cocktailsauce.
Rote-Bete-Linsen-Patty, Himbeer-Chili-Glasur, Rucola, Tomate. Serviert mit Süßkartoffelpommes und Knoblauch-Limetten-Mayo.
150 g Rindfleisch-Patty, Speck, Cheddar, karamellisierte Zwiebeln, Salat, Tomaten, eingelegte Jalapeños und Mayonnaise. Serviert mit Pommes.
Glasierter Blumenkohl, Hummus, gegrillte Paprika, Zucchini, Beilagensalat.
Desserts
Äpfel, Crumble, Zimt, Vanilleeis, Schlagsahne
Schokoladenkuchen, Waldfrüchte, Vanilleeis
Drei Kugeln Eis: Vanille, Karamell-Schokoladenbonbons und cremige Haselnuss-Schokoladensplitter. Serviert mit Rhabarbersauce, Schlagsahne und einem knusprigen Vollkornkeks.
Seiten
Serviert mit Cocktailsauce
Serviert mit Cocktailsauce
mit Kirschtomaten und Vinaigrette